Ristorante con Specialità della Cucina Emiliana

Le Nostre Specialità in Cucina

La cucina, nella più ricca tradizione culinaria emiliana, propone menù classici, realizzati con un'attenta selezione di ingredienti naturali provenienti anche dalle proprie colture e quindi con varianti stagionali. Da sempre i piatti "forti" della famiglia sono le varie paste fatte in casa tra le quali: tortellini, tortelli, ravioli, gnocchi, lasagne, ma si distinguono per l'ottima qualità anche le carni grigliate, di diversa tipologia e provenienza, le verdure fresche per i contorni ed il buffet e gli immancabili condimenti all'aceto balsamico tradizionale di Modena.

È possibile gustare anche pizze, "gnocco e tigelle" in abbinamento a salumi e formaggi nostrani. Accanto alla tradizione, c'è però spazio anche per la creatività in cucina e quindi per la sperimentazione di sapori nuovi, sempre alla ricerca dell'esaltazione di aromi naturali.